लैसिन में उच्च खाद्य पदार्थों की सूची और आर्गिनिन में कम

लाइसिन एक आवश्यक एमिनो एसिड है जो विकास और विकास, कोलेजन गठन, कैल्शियम अवशोषण और कोलेस्ट्रॉल के विनियमन में सक्रिय भूमिका निभाता है। आर्गिनिन एक सशर्त आवश्यक अमीनो एसिड होता है जिसमें घाव भरने, प्रतिरक्षा प्रणाली की क्रिया और हार्मोन स्राव होता है। दोनों भोजन में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और आमतौर पर एक साथ होते हैं। लैसिन में उच्च भोजन और arginine में अपेक्षाकृत कम खाने से दाद सिंप्लेक्स वायरस के प्रकोप को रोकने में मदद मिल सकती है – आर्गिनिन वायरस की प्रतिलिपि बनाने में मदद करता है, जबकि लाइसिन ऑर्गिनिन के प्रभावों की प्रतिक्रिया करता है।

मछली

मछली लाइसिन का एक प्रमुख स्रोत है जबकि कुछ किस्मों में आर्गेनिन की उचित मात्रा होती है, मछली में आर्गीनिन का स्तर लाइसीन स्तरों से काफी कम होता है। कोहो सैल्मोन 3.2 ग्राम लाइसिन के करीब आपूर्ति करता है और हर 5-औंस के हिस्से में 2 ग्राम आर्गिनिन की मात्रा देता है, जो कि आर्सेनिन की तुलना में लाइसिन में लगभग 35 प्रतिशत अधिक है। कैन्ड लाइट टूना के एक कप में लगभग 3. 9 ग्राम लाइसिन और 2.5 ग्राम अर्ज़िनिन है, जो लैसिन-टू-आरजीन अनुपात समान है। येलोफ़िन टूना, हलिबूट, मैकेरल, हेरिंग और ट्राउट में समान अनुपात होते हैं। चिंराट, क्लेम्स, कस्तूरी और अन्य प्रकार के सीफ़ूड आम तौर पर आर्गिनिन में अधिक होते हैं, हालांकि,

दुग्ध उत्पाद

हालांकि डेयरी उत्पाद आम तौर पर अन्य पशु स्रोतों के रूप में प्रति लाइसेन के रूप में ज्यादा पैक नहीं करते हैं, लेकिन उनके लाइसिन-टू-एर्गिनिन अनुपात अधिक से अधिक होता है। यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के मुताबिक, उच्च-प्रोटीन, कम वसा वाले दही के सेवारत 6 औंस की मात्रा 0.75 ग्राम लाइसिन और 0.25 ग्राम आर्गिनिन या आर्गिनिन के रूप में तीन बार ज्यादा लाइसिन के बारे में है। दूध में एक ही अनुपात – कम वसा और नॉनफैट किस्मों के बारे में लगभग 2 0 ग्राम लाइसीन और 0.24 ग्राम आर्गिनिन प्रति कप उपलब्ध हैं। पनीर एक और अच्छा विकल्प है, जैसे कि प्रोवोलोन, स्विस, परमेसन, मोज़ेरेला, चेडर और कुटीर पनीर सहित अधिकतर किस्में – आर्गिनिन की तुलना में लाइसेन में लगभग 50 से 70 प्रतिशत अधिक होती हैं।

कुक्कुट और मांस

पोल्ट्री, बीफ़ और पोर्क आमतौर पर लाइसिन के अच्छे स्रोत हैं 5.3 ग्राम लाइसिन और 3.2 ग्राम आर्गिनिन प्रति 6-औंस के सेवन के साथ, आर्सेनिन की तुलना में रोज़ीन टर्की स्तन 40% अधिक है। एक चर्महित भुना हुआ चिकन स्तन टमाटर की तुलना में उपलब्ध लाइसिन में इसे थोड़ा कम बनाता है, कटा हुआ मांस के कप के बारे में 3.7 ग्राम लाइसिन और 2.6 ग्राम आर्गिनिन प्रदान करता है। टॉप-सिरोलाइन और रिब-आंख बीफ़ स्टेक्स की आपूर्ति 4 ग्राम लाइसिन और 2.8 ग्राम आर्गिनिन प्रति 4-औंस सेवारत करती है, जबकि पोर्क चॉप्स इसी तरह की मात्रा में दे रहे हैं। प्रसंस्कृत मांस में कम लाइसिन-टू-एस्ट्रिनिन अनुपात होता है – गर्मी गर्म कुत्तों और टर्की के सर्दी में सर्जरी की तुलना में लाइसेन में केवल 20 प्रतिशत अधिक होता है

हरपीज वायरस के लिए

बीन्स, मटर और मसूर लाइसेन के सबसे महत्वपूर्ण शाकाहारी स्रोतों में से हैं, लेकिन अधिकांश किस्में वास्तव में आर्गीनिन में अधिक हैं और इसलिए दाद वायरस की प्रतिकृति को बढ़ावा देने की अधिक संभावना है। किसी भी भोजन में आर्गिनिन की तुलना में अधिक लाइसिन होने में मददगार हो सकते हैं, लेकिन उच्चतर लाइसिन-टू-एस्ट्रिनिन अनुपात वाले लोग आमतौर पर अधिक फायदेमंद होते हैं। यद्यपि कम आर्गिनिन का सेवन करते समय लाइसिन का सेवन बढ़ने से रोकने के लिए निर्णायक रूप से नहीं दिखाया गया है, लेकिन हर्पीज के संक्रमण के लिए लाइसिन की चिकित्सीय खुराक – या सामान्य रूप से प्रकोप से बचाव के लिए पूरक रूप में दी जाने वाली राशि – प्रति दिन 3 ग्राम है एनवाईयू लैंगोन मेडिकल सेंटर एक आहार जिसमें बहुत सारे मछली, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, टर्की, चिकन और गोमांस में दुबला कटौती शामिल है, आसानी से इस स्तर को प्राप्त कर सकते हैं, तब भी जब आर्गीनिन के लिए जिम्मेदार है।