माल्ट सिरका आहार

सामान्य रूप से माल्ट सिरका और सिरका का उपयोग सदियों से एक भोजन मसाला के रूप में किया जाता है। माल्ट सिरका और स्वास्थ्य संबंधी अनुप्रयोगों के लिए उपयोग किया जाता है जैसे कि जोड़ों में दर्द और सफाई के घावों से राहत। हिप्पोक्रेट्स ने 400 ई.पू. में विभिन्न चीजों के लिए सिरका का इस्तेमाल किया, जिसमें रक्त परिसंचरण में मदद करने और त्वचा की बीमारियों का इलाज करना शामिल था। विश्वविद्यालयों और अनुसंधान समूहों द्वारा क्लिनिकल परीक्षणों ने दुनिया भर में कुछ सिरका के हीलिंग पावर को वैध किया है।

उच्च रक्तचाप से राहत

जर्नल ऑफ द जापानी सोसाइटी फॉर फूड साइंस एंड टैक्नोलॉजी में प्रकाशित एक 2008 के अध्ययन के अनुसार, माल्ट सिरका सेवन करने से उच्च रक्तचाप को राहत देने में मदद मिल सकती है। माल्ट सिरका पेप्टाइड एंजियोटेसिन -1 को रोकता है, एक हार्मोन जिसके कारण शरीर में रक्त वाहिकाओं का कसना होता है। सिरका में एसिटिक एसिड अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा स्टेरॉयड उत्पादन को रोकता है, उच्च रक्तचाप का दूसरा कारण। आप नमक के स्थान पर शक्कर के रूप में सिरका का उपयोग कर सकते हैं, जो उच्च रक्तचाप में योगदान कर सकते हैं।

चयापचय बढ़ता है

मिजान ग्रुप के सेंट्रल रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा 2009 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि सिरका, विशेष रूप से सिरका में एसिटिक एसिड, आपके चयापचय में वृद्धि कर सकता है। अध्ययन में, 175 स्वयंसेवक विषयों 12-सप्ताह की अवधि में भोजन के साथ सिरका के तीन खुराकों में से एक ले गए थे। टेस्ट विषयों, जिन्होंने सबसे अधिक दैनिक खुराक प्राप्त किया – 30 मिलीलीटर, या 2 बड़े चम्मच सिरका मिलाकर पेय के साथ अच्छे परिणाम प्राप्त हुए। वजन घटाने, पतली कमर, कम शरीर द्रव्यमान अनुक्रमण और कम संवहनी वसा प्लेसबो परीक्षण विषयों की तुलना में काफी बेहतर थे।

टाइप II मधुमेह

एरिजोना स्टेट यूनिवर्सिटी और स्वीडन के लुंड विश्वविद्यालय द्वारा किए गए अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि प्रकार II मधुमेह से ग्रस्त मरीजों में कम ग्लूकोज के स्तर के साथ सहसंबद्ध भोजन से पहले सिरका और पानी का एक मिश्रण पीने से। परीक्षणों के शुरू होने से पहले विषयों के पास चिकित्सक द्वारा ए 1 सी की पुष्टि हुई थी और बिस्तर पर रहने से पहले जागने पर और कई मिनट के भोजन के बाद ग्लूकोज के स्तर पर नियमित रूप से निगरानी की जाती थी। हालांकि परिणाम बताते हैं कि ग्लूकोज का स्तर 6 प्रतिशत कम हो गया है, शोधकर्ता यह मानते हैं कि उनके पास साबित करने में लंबा रास्ता तय है कि सिरका परिवर्तन के लिए जिम्मेदार उत्प्रेरक है।

मात्रा बनाने की विधि

सार्वजनिक नोट के लिए लगभग सभी अध्ययन उपलब्ध हैं कि सिरका के 30 मिली या 2 चम्मच खुराक, जो सबसे अच्छा आहार परिणाम प्रस्तुत करता है हालांकि, यह सुझाव देने के लिए कोई अनुभवजन्य साक्ष्य नहीं है कि ज्यादातर या सभी लोगों के लिए वास्तव में क्या खुराक प्रभावी हो सकती है।

दुष्प्रभाव

माल्ट सिरका और अन्य सभी शक्करों में एसिटिक एसिड होता है, जो एक अत्यधिक संक्षारक मिश्रित होता है। घुटकी, पेट की परत और गुर्दे को नुकसान पहुंचाते हुए अतिसार और सिरका की अधिक मात्रा से परिणाम हो सकता है। दांत क्षय, ऑस्टियोपोरोसिस और कम पोटेशियम के स्तर नियमित आधार पर बहुत ज्यादा सिरका का सेवन करने का परिणाम हो सकता है। हाइपररेनिममिया जैसे गंभीर प्रतिक्रियाएं, अतिरक्त गुर्दे से संबंधित स्थिति, और उच्च रक्तचाप के कारण सिरका के दुरुपयोग का कारण हो सकता है सिरका उच्च पर्याप्त खुराक में विषाक्त है। किसी भी सिरका आहार आहार शुरू करने से पहले एक चिकित्सक से परामर्श करें