आहार में नोरी

नोरी एक प्रकार का खाद्य सब्जी या समुद्री शैवाल है जो एशियाई व्यंजनों में उत्पन्न हुआ है। नोरी को इसके वैज्ञानिक नाम पोरफ्यरा योजॉन्सिस या अधिक सामान्य शब्द केल्पा द्वारा भी जाना जाता है। लावेर एक और शब्द है जिसका इस्तेमाल कभी-कभी नोरि के साथ किया जा सकता है; कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे किस नाम कहते हैं, नारियल आपके पोषक तत्वों की असंख्य वजहों से आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है

उपलब्धता

नोरी को पतली शीट में दबाया जाता है और यह बड़े शीट या छोटे फ्लेक्स या पाउडर रूपों के रूप में पैक किया जाता है। पैकेज खरीद पर सूखा होना चाहिए, पैकेज जो खुले या अंदर संक्षेपण के लक्षण दिखाते हैं, वे ढाला हो सकता है। एक बार अमेरिका में नोरी एक विनम्रता और दुर्लभता थी, लेकिन अमेरिकी रसोई में अब और अधिक व्यापक और आम हो रही है, जो सुशी की बढ़ती लोकप्रियता के कारण है। आपके स्थानीय सुपरमार्केट के प्राकृतिक खाद्य वर्गों के साथ-साथ स्वास्थ्य खाद्य भंडार, नोरि को एक या किसी अन्य रूप में ले जाने की संभावना है।

तैयारी

नोरी जो रंगों में गहरे हरे रंग का है, तैयार करने और अपने आहार को केवल सेकंड में जोड़ना आसान है क्योंकि यह पहले से ही टोस्ट किया गया है एक पौष्टिक बढ़ावा देने के लिए सलाद या सूप्स में समुद्री शैवाल को कुचलने, खिसकाने या छिड़कने से पता चलता है कि विश्व के स्वास्थ्य संबंधी खाद्य पदार्थ, जॉर्ज मेटलजन फाउंडेशन से जुड़े एक पोषण संबंधी सूचना संसाधन। नसीली के स्ट्रिप्स का उपयोग सुशी रोल, जगह चावल, सब्जियों और मछली के लिए एक बड़े नारी शीट के एक तरफ के बाहरी आवरण के रूप में करें और धीरे-धीरे एक बेलनाकार आकार में रोल करें सिक्कों में थोड़ा पानी और टुकड़ा के साथ नारियों के दोनों किनारों को सील करें; यदि आप नारियल को खरीदा है, तो समुद्री सब्जी एक गहरे रंग का बैंगनी रंग होगा। रंग को हरे रंग में बदल जाने तक सिर्फ एक या दो मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन में टोस्ट करें।

भंडारण

नोरि संग्रहीत करना सही ढंग से यह सुनिश्चित करेगा कि समुद्री शैवाल अपने पोषक तत्वों और स्वाद को बरकरार रखता है जो आपके तालु से स्वादिष्ट और आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। अपनी पेंट्री में मोल्डिंग से बचने से बचने के लिए अप्रयुक्त शीट्स या फ्लेक्स को रखने के लिए नोरि तैयार करते समय सावधानी बरतें। एक ज़िप-टॉप बैग या एयरट्रीम कंटेनर में शेष शीटों को सील करें और अपने पेंट्री या अपनी रसोई के किसी अन्य क्षेत्र में रखें जो कि कमरे के तापमान पर रहता है। समुद्री शैवाल आमतौर पर उचित स्थितियों में कई महीनों के लिए अच्छी तरह से रहता है।

पोषक तत्वों

नोरी सहित कई प्रकार के समुद्री शैवाल, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जिनमें आयोडीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा और फोलिक एसिड शामिल हैं। “जर्नल ऑफ़ एप्लाइड फ्योकोलॉजी” में एक 1993 के लेख में रिपोर्ट है कि नृत्याशय आहार फाइबर, जस्ता, तांबा और सेलेनियम में भी उच्च है। ये सभी खनिजों आपके निरंतर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं नॉरमी में पोषक तत्वों की एकाग्रता इसकी कैलोरी सामग्री की तुलना में अधिक है। विश्व के स्वास्थ्य संबंधी खाद्य पदार्थों की रिपोर्ट है कि 1/4 कप में केवल आठ कैलोरी होते हैं

स्वास्थ्य सुविधाएं

अपने आहार में नोरी द्वारा प्रदत्त पोषक तत्वों का धन आपको फाइबर द्वारा प्रदत्त पाचन नियमितता से विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों की पेशकश करता है, जो कि प्राकृतिक रक्तस्रावी गुणों के लिए होता है जो आपको रक्त के थक्के और स्ट्रोक से बचा सकते हैं। नार्वे में फोलिक एसिड गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक में न्यूरल ट्यूब विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, हालांकि गर्भवती माताओं को सुशी रोल खाने से बचना चाहिए जो कि कच्ची मछली होती हैं जो कि खतरनाक जीवाणुओं को बहाल कर सकती हैं। समुद्री शैवाल में भी रसायनों और एसिड होते हैं जो आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल विकसित करने से रोक सकते हैं, जिससे हृदय रोग और पित्त पथरी के जोखिम कम हो सकते हैं। नॉरिया की मैग्नीशियम सामग्री शरीर में सूजन को नियंत्रित कर सकती है और कुछ लोगों में माइग्रेन के सिरदर्द की आवृत्ति का प्रबंधन करती है।